Blend Boucherie, o rodízio de acompanhamentos que virou referência na Asa Norte

O nome já entrega muito: Blend remete à mistura precisa, e Boucherie, aos açougues tradicionais franceses. Mas o que o Blend Boucherie faz mesmo é unir excelência na seleção de carnes com um dos almoços executivos mais cativantes de Brasília. Localizado na Asa Norte, o restaurante já é uma referência na capital – seja para aquele almoço de negócios mais caprichado ou para um jantar tranquilo e saboroso entre amigos.

Sob o comando do chef Marcello Lopes, figura respeitada da cena gastronômica local, o Blend Boucherie entrega um conceito que foge do trivial: aqui, o cliente escolhe uma proteína principal e recebe um verdadeiro desfile de acompanhamentos à mesa, em formato de rodízio. A proposta agrada quem busca variedade, sem perder o refinamento e o cuidado nos detalhes.

Blend Boucherie na Asa Norte: carnes nobres e alma francesa

Na unidade principal do Blend Boucherie, localizada na CLN 412 Bloco B – Loja 09, Asa Norte – Brasília, o ambiente é moderno, confortável e convida à permanência. A casa abre de segunda a sábado para almoço e jantar (fechando apenas aos domingos) e conta com um serviço atento e fluido, que reforça a proposta da experiência diferenciada.

O telefone para reservas e informações é (61) 3541-3530, e o cardápio pode ser conferido pelo site oficial: blendboucherie.com.br.

Ali, carnes nobres como ancho, bife de chorizo, carré de cordeiro e outros cortes são preparados com esmero e chegam à mesa no ponto exato. Mas o diferencial é o acompanhamento: um rodízio elegante e bem executado com mais de dez opções — risotos, purês, legumes assados, saladas quentes e muito mais, todos feitos na hora, com frescor e sofisticação. É uma experiência que valoriza o prato como um todo, não apenas a proteína.

Almoço executivo no Blend Boucherie: muito além do básico

Brasília tem um ritmo próprio no horário do almoço, e o Blend Boucherie, na Asa Norte, soube captar isso com perfeição. O menu executivo da casa é uma alternativa de alto nível para quem busca almoçar bem durante a semana sem perder tempo.

A lógica segue a da casa: o cliente escolhe uma entre várias carnes disponíveis no dia (sempre com cortes nobres) e recebe o rodízio completo de acompanhamentos. Uma proposta generosa, mas que mantém o requinte da apresentação.

Essa combinação tem atraído um público fiel e cada vez mais diversificado. Executivos, estudantes, casais e até famílias com crianças encontram ali uma experiência completa — embora o local não conte com brinquedoteca, o ambiente é amigável para crianças e oferece pratos que agradam aos pequenos.

Blend Boucherie também é lugar de jantar em Brasília

A noite traz outra luz ao salão do Blend Boucherie. Para jantar em Brasília, a unidade da Asa Norte se transforma num espaço intimista, com iluminação acolhedora e uma trilha sonora suave, que convida à boa conversa.

Além das carnes e acompanhamentos, a carta de drinks merece destaque. Refrescantes e bem executados, os coquetéis complementam a experiência e ampliam as possibilidades de harmonização. Os vinhos, por sua vez, são selecionados com cuidado, com boas opções nacionais e rótulos internacionais a preços honestos.

Nos finais de semana, a casa costuma lotar — especialmente à noite. Por isso, recomenda-se reservar com antecedência, especialmente para grupos maiores. Vale destacar que o restaurante não realiza eventos com música ao vivo, priorizando um ambiente mais calmo e propício à apreciação gastronômica.

O sabor como espetáculo diário: Blend Boucherie é uma experiência essencial

Não há exagero em dizer que o Blend Boucherie é hoje um dos nomes mais sólidos da cena gastronômica da Asa Norte. O restaurante tem identidade, oferece qualidade consistente e um serviço que sabe equilibrar agilidade com cortesia. O formato do rodízio de acompanhamentos é mais que uma ideia charmosa: é um diferencial que realmente valoriza a refeição e faz com que cada visita seja distinta da anterior.

Por trás do sucesso, está a assinatura do chef Marcello Lopes, que também comanda outras casas do grupo gastronômico responsável pelo Blend — uma trajetória que ajuda a entender a solidez do projeto.

Seja para um almoço executivo com toques gourmet ou para um jantar completo e bem acompanhado, o Blend Boucherie, na Asa Norte, é uma escolha segura e prazerosa. Uma mistura precisa de conceito, sabor e hospitalidade.