João Brasileiro, sabores do Brasil (com sotaque amazônico) na Asa Norte
Há restaurantes que tentam “representar” um país inteiro e acabam virando uma colagem de estereótipos. O João Brasileiro segue outro caminho: aposta em receitas que contam histórias,
Santé Lago, rooftop de Brasília com música, vista e um braço na Asa Norte
Brasília tem seus rituais gastronômicos: o almoço que se estica ao pôr do sol, o happy hour que vira jantar, o encontro que pede um lugar com clima — e, de preferência, com horizonte.
Manuelzinho, o Portugal possível da Asa Sul — bacalhau, conversa e vinho
Brasília tem um talento curioso: cria saudades de lugares onde muita gente nunca morou. A cozinha portuguesa, quando bem apresentada, mexe justamente com essa sensação
Árabe Gourmet, tradição sírio-libanesa e menu degustação na Asa Sul
Em Brasília, restaurantes árabes costumam ser sinônimo de mesa farta, conversa longa e aquele perfume de especiarias que chega antes do prato.
Primitivo Churrasco, a brasa bem afinada da Asa Sul
Há restaurantes que se apresentam pelo salão; outros, pelo serviço; alguns, pela carta de vinhos. O Primitivo Churrasco se anuncia pelo fogo.
Trevo Sandwich Shop, os burgers da Asa Norte que preferem técnica a excesso
Há hamburguerias que confundem criatividade com acúmulo. O Trevo Sandwich Shop, felizmente, parece seguir por outra via.
Tia Zélia, o clássico da Vila Planalto onde a comida caseira tem memória de Brasília
Certos restaurantes não cabem inteiramente na palavra “restaurante”. O Tia Zélia é um desses casos. Na Vila Planalto, o Tia Zélia ocupa um lugar de casa aberta
Pianta Café, o refúgio de Vicente Pires que junta brunch, trabalho e encontros
Nem toda cafeteria precisa vender a fantasia da pressa feliz. O Pianta Café parece fazer o movimento contrário: oferece tempo, espaço e uma ideia generosa de permanência. Em Vicente Pires
Izakaya Sakeyo, o boteco japonês da Asa Sul que honra a linhagem do New Koto
Brasília conhece bem os balcões de sushi, mas ainda são poucos os lugares que apresentam, com alguma fidelidade, a cozinha cotidiana dos bares japoneses. É justamente aí que o Izakaya Sakeyo encontra a sua força.
Juscelino Bar e Restaurante, o novo endereço da Asa Sul que mistura churrasco, chope e memória brasiliense
Há casas que chegam à cidade tentando parecer maiores do que são. O Juscelino Bar e Restaurante faz um caminho mais inteligente: chega falando a língua de Brasília.