O Teta Cheese Bar: Uma Ode aos Queijos Artesanais na Asa Sul

No coração da Asa Sul, em Brasília, encontra-se o Teta Cheese Bar, um refúgio para os amantes de queijos e cervejas artesanais. Localizado na CLS 103, Bloco B, Loja 34, o estabelecimento destaca-se por sua proposta original de harmonizar queijos brasileiros com uma seleção criteriosa de cervejas artesanais. Sob a curadoria da reconhecida queijeira Marina Cavechia, o Teta Cheese Bar oferece uma experiência gastronômica única na capital federal.

Ambiente e Proposta Gastronômica

Ao adentrar o Teta Cheese Bar, o visitante é recebido por um ambiente aconchegante e minimalista, onde a simplicidade do design valoriza os protagonistas da casa: os queijos. A decoração pragmática cria uma atmosfera convidativa, perfeita para apreciar as delícias oferecidas. O cardápio é dinâmico, mudando semanalmente conforme a disponibilidade dos queijos artesanais, garantindo sempre novidades aos frequentadores. A casa conta com uma vitrine refrigerada que exibe cerca de 25 tipos de queijos brasileiros, podendo chegar a 50 ou 60 variedades dependendo da época do ano. Os queijos são provenientes de diversas regiões do país, incluindo Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina, Goiás e Nordeste, com destaque para raridades como o queijo coalho de Aracaju.

Harmonização de Queijos e Cervejas

A harmonização entre queijos e cervejas é o ponto alto da experiência no Teta Cheese Bar. A casa oferece quatro torneiras com opções que vão desde pilsen e IPA até cervejas carameladas e maltadas, além de rótulos mais ácidos, quando disponíveis. Os pratos do cardápio são cuidadosamente elaborados para complementar as bebidas, proporcionando uma sinergia de sabores que agrada aos paladares mais exigentes.

Destaques do Cardápio

O menu do Teta Cheese Bar é uma celebração da criatividade culinária, sempre incorporando queijos de maneira inovadora. Entre as opções, destacam-se:

• Carpaccio de beterraba, servido com boursin de queijo de ovelha.
• Sanduíche Tokatsu, que combina lombo de porco empanado no panko e cerveja artesanal.
• Anel de lula, uma excelente pedida para os amantes de frutos do mar.

Os pratos principais incluem o arroz caldoso de costela e aspargos braseados, que conquistam pelo sabor e apresentação. As sobremesas não ficam atrás, com opções como o sorvete de queijo azul e o cheesecake caipira, que encerram a refeição com chave de ouro.

Programação Cultural e Musical

Além da experiência gastronômica, o Teta Cheese Bar promove eventos culturais que enriquecem a visita. Às quartas-feiras, a casa oferece noites de jazz, criando uma atmosfera sofisticada para os clientes. A programação musical é diversificada, com apresentações ao vivo que variam conforme a semana, proporcionando sempre uma novidade aos frequentadores.

Serviço e Informações Adicionais

O Teta Cheese Bar está situado na CLS 103, Bloco B, Loja 34, Asa Sul, Brasília. O horário de funcionamento é de terça a sábado, das 11h30 às 24h. Para reservas, eventos e encomendas, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (61) 99452-6594. A casa também disponibiliza informações e atualizações em suas redes sociais, como o Instagram @tetacheesebar e o Facebook.

Uma Sinfonia de Sabores na Asa Sul

O Teta Cheese Bar transcende a simples proposta de um bar de queijos, oferecendo uma verdadeira sinfonia de sabores e experiências sensoriais. Seja pela seleção impecável de queijos artesanais, pela harmonização precisa com cervejas especiais ou pela atmosfera envolvente proporcionada pela música ao vivo, cada visita ao Teta Cheese Bar é uma celebração da gastronomia e da cultura. Um destino imperdível para os apreciadores da boa mesa em Brasília.